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身近な材料で元気回復!「シジミ」

[2020.06.12]

昔からシジミは「肝臓に効く」といわれ、酒飲みの人に特に食していただきたいです。また解熱作用・おしっこの出をよくする・喉の渇きを止めるなどの働きもあります。ただし、冷え症の人は余り食べ過ぎないように注意してください。

利用法

・黄疸のある人→濃いシジミ汁

・二日酔い→シジミの味噌汁に“ネギのみじん切り+サンショウの粉”を加えて食する。肝臓の働きをよくする。

 

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